何とかやりくりし 珈琲のイベントへ。去年よりも広い会場で いろいろと 見て 聞いて しっかり 飲んで(笑)。師匠にも会え お話ができ とても勉強になりました。良い刺激をもらって 仕事の続き。

来週の珈琲イベントに お出掛けできるよう 先週から 仕込みや掃除洗濯などなど できることを 少しづつ・・の つもりが あれやこれやと ついつい(汗)。で 手荒れ悪化ね。

お客様が 店主の年に一度のお楽しみ｢スーパーモンブラン｣を食べたそうで ご報告。で 衝撃の事実。今年は 豆乳クリームに 抹茶豆乳ガナッシュ って・・食べれない(涙)。豆乳 ダメなんですって。どうしましょ。